聽見鬱金香

[原料] (3公分直徑左右的小球，可以做40顆)
奶油乳酪cream cheese 250g
Museli 200g
小黃瓜 150g
乾燥番茄 50g
乾辣椒一小把
蒜 2 顆
紅椒粉 1大匙
薑黃粉 1大匙
鹹餅乾 隨意
[作法]
1.奶油乳酪室溫下軟化。
2.小黃瓜刨絲用手擠乾。
3.大蒜磨成泥。
4.乾燥番茄和乾辣椒切小丁。
5.把所有材料通通混在一起。
6.搓成小球，放冷藏至少四小時至奶油乳酪定型。

[筆記]
奶油乳酪要放到夠軟混粉類才好弄，否則會吃出粉粉的口感，不要給自己找麻煩的話，調味料可以考慮液態如Tabasco會比較方便，這基本上是非常隨意和好處理的派對食物，重點是想吃鹹的吃甜的就隨便自己弄，下面撲個餅乾可以去點乳酪的膩。Museli其實換成其他核果仁都是沒有問題的，重點是準備的餡料裡面有乾燥且硬質地的東西，可以幫助揉球定型就好，好比最典型不麻煩的做法，是奶油乳酪混蜂糖漿和核桃碎，只是我個人偏好鹹口味，想說museli有不搶味道的穀類，和可以調和辣味的葡萄乾，就任性的用了，其他選擇還有couscous或早餐穀片。